「肉じゃが」の作り方/初めてのかたも大丈夫！

おいしい「肉じゃが」の作り方

こんにちは！今日は家庭料理の定番、肉じゃがの作り方をご紹介します。肉じゃがはシンプルながらも、ほっこりと心温まる味わいが魅力です。おうちで簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりですよ。ぜひ、あなたのキッチンでも作ってみてください

準備
まず、野菜を切りましょう。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにします。しらたきは一度湯通しして、食べやすい長さに切ります。
牛肉を炒める
大きめの鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。牛肉の色が変わったら、一度取り出しておきます。
野菜を炒める
同じ鍋に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、中火で炒めます。全体に油が回ったら、しらたきも加えて軽く炒めます。
煮る
鍋に牛肉を戻し入れ、だし、砂糖、みりん、醤油、酒を加えます。ひと煮立ちしたら、アクを取り除き、中火で煮ます。煮汁が少なくなってきたら、弱火にしてさらに煮込むと味が染み込みます。
仕上げ
じゃがいもが柔らかくなり、味がしっかり染み込んだら完成です。お皿に盛り付けて、温かいうちにどうぞ！